Дымогенератор Hanhi 2

• Технические характеристики
  • Объем бункера 10 л
  • Материал пищевая нержавеющая сталь AISI 430
  • Емкость бункера для щепы 5 литров
  • Высота зольника 15 мм
  • Толщина стали 1 мм
  • Высота в сборе 670 мм
  • Высота бункера 450 мм
  • Высота зольника 15 мм
  • Диаметр бункера 170 мм
  • Высота смолоотделителя 450 мм
  • Диаметр смолоотделителя 63 мм
  • Вес 5 кг
  • Срок службы 10 лет
  • Рекомендуемый объем коптильного шкафа до 200 л
  • Длина шланга для компрессора 1,5 м
  • Диаметр шланга для компрессора 4 мм
  • Длина шланга для коптильного шкафа 0,5 м
  • Диаметр шланга для коптильного шкафа 16 мм
  Показать все
• Комплектация
  • Дымогенератор 1 шт
  • Компрессор 1 шт
  • Шланг ПВХ 4*1,5 1 шт
  • Шланг ПВХ 16*1,5 1 шт
  • Щепа для копчения 800 г
  • Сетка формовочная 1,5 м
  • Инструкция 1 шт
  Показать все

Hanhi 2 — дымогенератор для приготовления продуктов методом холодного копчения. Имеет продуманную конструкцию, которая облегчает процесс, превращая сложное, на первый взгляд, занятие в приятное увлекательное хобби. С его помощью можно приготовить курочку, рыбку, ребрышки, балык, колбасу, сало и другие продукты. Поверьте, они откроются вам с новой стороны после обработки холодным дымом.

Модернизированная запатентованная конструкция для вашего удобства

Эта версия — вторая. Инженеры серьезно переработали конструкцию, заменив многие технологичные решения на более простые и эффективные. Вот что изменилось:

1. Переработали конструкцию бака для щепы, благодаря чему щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным однородным дымом. Все дело в угловой пластине, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа, другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.
2. Полностью заменили систему очисти. Вместо тонкой трубки теперь пластино- ступенчатая конструкция, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым. Дым на выходе из дымогенератора – сухой и чистый.
3. Конструкция стала разборной, что невероятно важно для дымогенератора. Отмывать аппарат после копчения теперь значительно проще! Труднодоступных мест нет – бак отстёгивается от основания, фильтр откручивается от бака, система фильтрации достается наружу. 
4. Появился удобный слив продуктов горения щепы через специальный краник на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить отходы в заранее подготовленную емкость.

Дымогенератор достаточно мощный, чтобы обеспечить дымом сушильный шкаф до 200 литров. Можно использовать и больше, но в этом случае время готовки сильно увеличится, хотя качество останется на прежнем высоком уровне.

Внимание! Иногда возникают ситуации, когда дымогенератор выдает недостаточное количество дыма. Не стоит пугаться, просто прочитайте эту инструкцию. В ней подробно описаны самые популярные причины этой проблемы и способы их решения.

Коптить с Hanhi 2 – элементарно!

Попробуйте, это действительно просто:

1. Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг)
2. С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.
3. При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.
4. Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепе. Для удобства можно использовать газовую горелку.
5. Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.

Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.